NIGIRI

Pesce su polpette di riso 2PZ

HOSOMAKI

Roll di riso, alghe 6 PZ

SASHIMI

Carpaccio di pesce 4 PZ
Salmone*, tonno**, ricciola*
gambero rosso, avocado, purea di mango, sesamo rainbow, chips di barbietola
ricciola, olio evo, sale maldon, semi di sesamo al wasabi
salmone, salsa ponzu, olio evo, tobiko, erba cipollina

TEMAKI

CONO DI ALGA RIPIENO DI RISO
alga nori, riso, salmone, avocado, phila, sesamo
alga nori, riso, tonno, avocado, cipolla croccante, maionese spicy
alga nori, riso, avocado, cetriolo, maionese vegana

FUTOMAKI

Roll di riso grande, alghe 5 PZ
Salmone*, surimi**, avocado
Salmone*, tonno**, scampo**, avocado, tonno** piccante, cipolla croccante, salsa teriyaki

URAMAKI

Roll di riso grande, alghe 8 PZ
(GLUTEN FREE) Salmone*, avocado, philadelphia
(GLUTEN FREE) Tonno**, avocado, mayo piccante, salsa teriyaki
Surimi**, avocado, mayo, tobiko** (uova di pesce volante)
(GLUTEN FREE) Gambero rosso**, Salmone*, avocado
(GLUTEN FREE) Scampo**, salmone**, avocado, mayo al basilico
Salmone* cotto, avocado, philadelphia
Gambero** in tempura, avocado, philadelphia
Gambero** in tempura, salmone*
Salmone*, tonno**, ricciola*, gambero** in tempura
Anguilla**, avocado, patata rossa in tempura
Salmone*, anguilla**, avocado, mayo piccante, cipollotto
Tonno**, avocado, salmone*, cipolla croccante, salsa teriyaki
salmone, avocado, battuto di gambero rosso, salsa ponzu, olio evo e granella di pistacchio
salmone, avocado, fette di salmone, scampo porcupine, purea di mango, sesamo al wasabi
SU RICHIESTA

PANKO

Roll in tempura 8 PZ
Salmone*, surimi**, avocado, philadelphia, salsa teriyaki
Salmone*, surimi**, avocado, erba cipollina
Tonno**, avocado, cipollotto, mayo piccante, teriyaki

POKE

Riso, pesce crudo
Salmone*, edamame**, avocado, salsa teriyaki
Tonno**, wakame**, avocado, peperone crudo, olio di sesamo
riso, gambero al panko, gamberi al vapore, surimi, salmone, avocado
riso, salmone*, tonno**, avocado, wakame**, maio spicy, cipolla croccante
riso, edamame**, wakame**, avocado, chips di patata dolce, cetriolo, mandorle
riso, gambero rosso**, scampo**, tonno**, salmone*, avocado, mango, chips di barbabietola

PANINI

Tartare di tonno 100g, cipolla caramellata, pomodorino ciliegino, stracciatella, pesto di pistacchi
Tartare di salmone* marinato in salsa ponzu, crema di stracchino, rucola, granella di pistacchi
Tartare di gambero rosso**, burrata, mayo al basilico, scarola riccia, chips di carote
Polpo** arrosto 150 g, cipolla di Tropea caramellata, burrata
Polpo** fritto 150 g, nduja, cipolla croccante, burrata
Tartare di salmone* 100g, mayo al cetriolo fresco, scarola riccia, fiori di zucca in pastella
TARTARE DI TONNO**, CREMA DI AVOCADO FRESCO, MAIO SPICY, CIPOLLA CROCCANTE, CHIPS DI ZUCCHINE
GAMBERONI AL PANKO, STRACCIATELLA, CREMA DI ZUCCHINE, BACON
Burger di tonno pinna gialla di nostra produzione, crema di cheddar, rucola, cipolla croccante, bacon

* Prodotto acquistato fresco e abbattutto in loco rispettando le normative sanitarie.
** Prodotto congelato a bordo.
+ PANINO GLUTEN FREE €1.50
+ BURRATA €1.50
+ INGREDIENTE €0.50
 

FUORI MENU

tartare di tonno,stracciatella,olive taggiasche, pomodori al forno e pesto di mandorle e basilico
Tartare di scampo, maionese al basilico, crema di zucchina, burrata, chips di barbabietola croccante
avocado,philadelphia,salmone,salmone scottato,kataiphi fritta ,salsa teriyaki
salmone, avocado e barbabietola disidratata all'interno, gambero viola, maio alla rapa rossa e semi di sesamo al wasabi all'esterno
Salmone, avocado, fette di salmone, philadelphia, tobikko
salmone, erba cipollina, philadelphia, battuto di gambero rosso, chips di patata rossa

TAPAS

FRITTI

Calamaretti** spillo
Calamari**, polpo**, gamberi**, alici*
seppie*, olive nere in pastella

* Prodotto acquistato fresco e abbattutto in loco rispettando le normative sanitarie.
** Prodotto congelato a bordo. 

DRINKS

BOLLICINE

gin tonic

BIRRE ARTIGIANALI

(Trentino)
(basilicata)

BIRRE ALLA SPINA

BIRRE

BIBITE

DESSERT

GOCCE DI CIOCCOLATO, RICOTTA
RICOTTA AROMATIZZATA AL PISTACCHIO, PISTACCHIO DI STIGLIANO, CIOCCOLATO BIANCO

BOX asporto

Mix di sushi

take away

6 nigiri + 4 sashimi + 6 hosomaki (salmone*)
6 nigiri + 4 sashimi + 6 hosomaki (tonno**)
8 philadelphia + 8 tempura + 8 spicy tuna
8 california + 8 philadelphia + 8 spicy tuna
8 tempura + 8 tiger + 8 tiger cipolla croccante e teriyaki
8 amaebi + 8 tuna
8 panko + 8 panko piccante
2 nigiri salmone, 2 nigiri tonno, 3 hosomaki salmone, 3 hosomaki tonno, 2 sashimi salmone, 2 sashimi tonno, 4 uramaki salmone, 4 uramaki tonno
8 uramaki doppio salmone, avocado, 8 uramaki tonno, gambero al panko, 8 uramaki surimi, battuto di salmone, erba cipollina
5 nigiri salmone, 3 hosomaki salmone, 4 sashimi salmone, 4 uramaki salmone e avocado, 4 uramaki salmone gambero in tempura e salmone

* Prodotto acquistato fresco e abbattutto in loco rispettando le normative sanitarie.
** Prodotto congelato di prima scelta
ROLL VEGETARIANI E VEGANI SU RICHIESTA.
 

LA CANTINA DI NEMO

i nostri vini

Calafuria Rosato Salento IGP

€ 20

Regione: Puglia Azienda: Tormaresca
Vitigno: Negroamaro
Gradi: 12
Affinamento: a/v
Note: Fresco e sapido, in perfetto equilibrio tra morbidezza e acidità.

Dogajolo Toscano Rosato IGT

€ 18

Regione: Toscana
Cantina: Carpineto
Vitigno: Sangiovese
Gradi: 12,5
Affinamento: a/v
Note: il Dogajolo Rosato è un prodotto elegante e strutturato, dalle note floreali fruttate e vivaci, caratteristiche, queste, essenziali per un vino giovane, innovativo e facile da degustare

Lugana DOC

€ 25

Regione: Veneto
Cantina: Monte del Frà
Vitigno: Trebbiano di Lugana
Gradi: 13
Affinamento: a/v
Note: Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Sentori intensi, floreale e fruttati. Fiori bianchi, banana, agrumi, albicocca, pesca e mandorla. Al palato secco, fresco, armonico, caldo con un’ottima persistenza.

Organic Wine 180 Aurore Primitivo Salento igt

€ 20

Regione: Puglia
Cantina: Terradoce
Vitigno: Primitivo 100%
Gradi: 13
Affinamento: a/v
Note: Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate perpreservarne l’integrità.
Età media delle vigne: Circa 30 anni

Galatea Rosato DOC BIO Salento

€ 15

Regione: Puglia
Cantina: Fiorentino
Vitigno: Negroamaro 100%
Gradi: 13,5
Affinamento: a/v
Note: DOC Galatina Rosato ha sfumature
rosa corallo tipiche dei rosati salentini tradizionali. Al naso è complesso, con note floreali e fruttate che ricordano la rosa e la melagrana. In bocca è molto fresco e sapido, bilanciato e armonico. Ottimo accompagnamento per i piatti della cucina mediterranea a base di pomodoro.

Faragola Rosato IGP Puglia

€ 18

Regione: Puglia
Cantina: Placido Volpone Vitigno: Nero di Troia
Gradi: 14
Affinamento: a/v
Note: rosato brillante, limpido con note rossastre. All’olfatto fruttato, armonico ed elegante con sentori di frutti rossi. Gusto delicato e fresco.

Alto Adige DOC Sauvignon

€ 20

Regione: Alto Adige
Azienda: Cantina Bolzano Vitigno: Sauvignon
Gradi: 13,5
Affinamento: a/v
Note: leggermente speziato e sapido dal sapore fruttato con un’acidità delicata, buona struttura e lungo retrogusto

Alto Adige DOC Gewurztraminer

€ 23

Regione: Alto Adige
Cantina: Cantina Bolzano
Vitigno: Gewurztraminer
Gradi: 15
Affinamento: a/v
Note: vino aromatico, prodotto
con uve provenienti da ripidi pendii, con affascinanti profumi fruttati, floreali intensi e persistenti, con una nota speziata.

12 e mezzo Biologico Bianco IGP

€ 15

Regione: Puglia
Cantina: Varvaglione
Vitigno: chardonnay
fiano e malvasia bianca
Gradi: 12,5
Affinamento: a/v
Note: vino BIOLOGICO dal colore giallo paglierino, con un bouquet aromatico, fruttato fresco e lungo.

Susumaniello Rosè IGP

€ 20

Regione: Puglia
Cantina: Varvaglione Vitigno: Susumaniello 100% Gradi: 13
Affinamento: a/v
Note: Al naso profumi di piccoli frutti rossi.
Al palato presenta una bella nota speziata.

Marfi Puglia IGP

€ 15

Regione: Puglia
Cantina: Varvaglione
Vitigno: Verdeca, Sauvignon Gradi: 12
Affinamento: a/v
Note: Note agrumate di limone e lime, con aromi floreali e sentori di finocchietto selvatico. Gusto equilibrato, dall’ottima acidità e persistenza.

Galatea Fiano DOC BIO Salento

€ 15

Regione: Puglia
Cantina: Fiorentino
Vitigno: Fiano 100%
Gradi: 13,5
Affinamento: a/v
Note: DOC Galatina Bianco ha un colore paglierino chiaro con un profumo delicato ed elegante di fiori bianchi e di frutti esotici. In bocca è fresco e sapido, con una buona mineralità e sapidità.

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INFO E PRENOTAZIONI DALLE ORE 17

+39 0835.1856038

+39 349.7392014

VIA AGRIGENTO SNC POLICORO (MT)

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